Clik here to view.
Rabarber/kokoskage
Jeg kunne huske noget om, at min mor engang har bagt en kage, der lignede denne her. Så da André og jeg havde været på jagt efter nogle rabarber vi havde set i vejkanten i weekenden, besluttede vi os...
View ArticleClik here to view.
Vaniljbullar m. kardemumma
Til dem der ikke allerede ved det, så er jeg kæreste med en svensker, og svenskerne elsker bullar. Det er lidt ligesom vores kanelsnegle, de er bare formet anderledes og så kan man få dem med både...
View ArticleClik here to view.
Tarte au Citron Meringuée / Lemon Meringue Pie
Det her er tærten over alle tærter. I hvert fald i min bog. Jeg har bagt den en del gange efterhånden med lidt forskellige opskrifter, men jeg bliver ved med at ville vende tilbage til Brødrene Prices...
View ArticleClik here to view.
Banankage
Mhmm, banankage. Denne er en fugtig og luftig en af slagsen med masser af nødder. Man kan smelte mørk chokolade til glasur, hvis man har lyst. Jeg synes ikke, det er nødvendigt. Det er en kage, der er...
View ArticleClik here to view.
Æbletærte
Er der noget mere trygt og efterårsagtigt end en æbletærte med æbler fra haven? Det er svært at forestille sig i hvert fald. Enkelt, smørfyldt og cremet med et hint af kanel. Det værste ved denne her...
View ArticleClik here to view.
Scones & Afternoon Tea
I lørdags holdt jeg en lille på-gensyns-komsammen for mine venner. Jeg skal nemlig langt om længe skifte København ud med Stockholm, så jeg kan være sammen med min svenske kæreste André på fuldtid....
View ArticleClik here to view.
Hallongrottor
Hallongrottor betyder hindbærgrotter og det er en vidunderlig lille småkage. Det er en vaniljegrotte fyldt med hindbærsnask, og er et perfekt indslag til eftermiddagsteen. Jeg var lidt i tvivl om,...
View ArticleClik here to view.
Mini ingefær/birkes-cupcakes m. citronfrosting
Jeg synes let, at cupcakes kan blive for fede og alt for søde, så jeg ville gerne lave en mere krydret og “let” version til min afternoon tea. En mini-cupcake med ingefær og birkes virkede derfor som...
View ArticleClik here to view.
Lussekatter
Lussekatter, lussebullar eller safransbullar er en og samme ting. Et svensk julebagværk som man efter traditionen spiser i forbindelse med Lucia, men de fleste kan ikke vente helt til 13. december,...
View ArticleClik here to view.
Cheesecake m. citron og hindbær
Det er svært at komme uden om at cheesecake er utroligt syndigt, men så må man bage det til en særlig lejlighed og nyde det fuldt ud. Syndigheden er jo trods alt, det der er godt. Lad vær med at...
View ArticleClik here to view.
Krydderkage med tyttebærflødeskum
Glædelig første søndag i advent! Jeg bifalder, at det er julebagværkstid. I går meldte julestemningen sig, det er rart at pynte op med lidt ekstra lys og pynt, når det er så råt og mørkt derude. Vi...
View ArticleClik here to view.
Mormors æbleskiver med fyld
Et af mine yndlingsjulebagværk er selvfølgelig æbleskiver! Og de skal helst være hjemmelavede med fyld i. Opskriften her er min mormors, og jeg sender hende altid en tanke, når det bliver tid til at...
View ArticleClik here to view.
Bananpandekager med kokos
Jeg kan ikke sige nok gode ting om de her pandekager. Det er min nye yndlingsmorgenmad! Gode og perfekt søde som et fint alternativ til almindelige pandekager, hvis man vil variere lidt. De minder...
View Article